Wenn im aktuellen Dokument der Arbeitsmappenschutz aktiviert wurde, können Sie diesen jederzeit wieder aufheben. (Sie erkennen einen aktiven Arbeitsmappenschutz daran, dass das Symbol dunkel eingefärbt ist.)
Rufen Sie hierzu den Ribbonbefehl Überprüfen | Gruppe Berechtigungen | Arbeitsmappenschutz 
erneut auf.
Der Arbeitsmappenschutz wird dadurch wieder ausgeschaltet; das Einfügen, Löschen, Ein-/Ausblenden von Arbeitsblättern etc. ist also wieder möglich.
Tipp: Wenn Sie ein Dokument bei aktiviertem Arbeitsmappenschutz speichern, wird der Arbeitsmappenschutz automatisch wieder aktiviert, wenn das Dokument das nächste Mal geöffnet wird. Ist der Schutz außerdem mit einem Kennwort gesichert, kann er nur mit dem korrekten Kennwort deaktiviert werden.